वियतनामी स्प्रिंग रोल्स

चावल के नूडल्स को लगभग 15 मिनट तक पकने तक गर्म पानी के एक बड़े कटोरे में रखें।

ठंडे पानी से कुल्ला और निकास करें।

गर्म पानी के साथ एक बड़ा कटोरा भरें, और चावल रैपर शीट को एक-एक करके नरम होने तक भिगोएँ, लेकिन फिर भी सख्त रहें; लगभग 20 सेकंड.

चादरों को एक दूसरे से अलग करके एक बड़े बर्तन पर रखें।

प्रत्येक रैपर के बीच में पुदीने की एक पत्ती रखें।

पुदीने की पत्ती के ऊपर झींगा के दो टुकड़े रखें, ऊपर से मुट्ठी भर नूडल्स और 5 से 6 बीन स्प्राउट्स रखें।

स्वादानुसार मछली सॉस डालें और हरा धनिया से गार्निश करें।

रैपर के निचले हिस्से को बीच में भराई के ऊपर मोड़कर, उन्हें बुरिटो स्टाइल में रोल करें।

बाएँ और दाएँ तरफ मोड़ें, फिर पूरी चीज़ को कसकर अपने से दूर रोल करें।