Xilok

Bata os ovos com o leite, o açúcar, a farinha, a canela e uma pitada de sal até ficar homogêneo.

Torre as nozes picadas na manteiga até ficarem perfumadas, mas não escuras.

Despeje a mistura de ovos na panela e cozinhe delicadamente, dobrando à medida que endurece em pedaços dourados e macios.

Regue com mel e continue cozinhando até a sobremesa ficar macia e brilhante.

Sirva quente com nozes extras e uma leve camada de canela.