Цуккотто
Зуккотто — это охлажденный флорентийский купольный десерт, покрытый бисквитом, пропитанным ликером или сиропом и наполненный кремом из рикотты, шоколадом и цукатами. После извлечения из формы купол аккуратно разрезается, обнажая бледно-кремовый центр под узорчатой губчатой оболочкой.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dessert)
Застелите миску полиэтиленовой пленкой, затем приложите к внутренней части кусочки бисквита, чтобы получилась аккуратная оболочка.
Слегка смажьте бисквит сиропом, чтобы он был влажным, но не мокрым.
Сложите вместе рикотту, взбитые сливки, сахарную пудру, шоколадную стружку и апельсиновые цукаты; при желании подкрасить порцию какао.
Уложите начинку в миску, застеленную бисквитом, и накройте еще ломтиками бисквита.
Охладите до твердого состояния, выложите на тарелку, посыпьте сахарной пудрой и нарежьте холодными ломтиками.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий