祖科托
Zuccotto 是一种冷冻的佛罗伦萨圆顶甜点，内衬利口酒或糖浆刷海绵蛋糕，并填充乳清干酪奶油、巧克力和蜜饯。脱模后，圆顶会干净地切开，在带图案的海绵壳下面显示出浅奶油色的中心。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dessert)
👨🍳 做法
在碗里铺上保鲜膜，然后将海绵蛋糕片贴在里面，形成一个整齐的外壳。
在海绵上轻轻刷上糖浆，使其湿润但不湿透。
将乳清干酪、生奶油、糖粉、巧克力片和蜜饯混合在一起；如果需要的话，可以用可可粉给一部分染色。
将馅料装入铺有海绵的碗中，并盖上更多的海绵片。
冷却至坚硬，脱模放在盘子上，撒上糖粉，然后冷切片。
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