Sofrito do Alex

Name: Sofrito do Alex
Prep time: 40 min
Yield: 32
Ingredients: 2 cebolas grandes picadas; 3 heads alho, dentes descascados e aparados; 1 pimentão verde, sem sementes e picado; 1 pimentão vermelho, sem sementes e picado; 1 pimentão amarelo, sem sementes e picado; 1 bunch coentro fresco, caules aparados; 2 tablespoons folhas secas de orégano; 1 tablespoon vinagre branco; 1 tablespoon cominho moído; 1 teaspoon pimenta preta moída; 1 pinch sal

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 40 min 👥 32 porções 👁️ 29 visualizações

Morando nos Estados Unidos, tem sido difícil para mim encontrar os ingredientes originais para o sofrito tradicional de Porto Rico, então esta é a base que criei e uso há anos em todas as minhas receitas de feijão latino, ensopado, sopa ou arroz. Eu sempre mantenho uma tigela pequena na geladeira e congelo o resto. Aproveitar!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almoço

📊 Resumo

Preparo 40 min

Porções 32

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 32

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 16

% Valor Diário*

Gordura total 0.1g 0%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 8mg 0%

Carboidratos totais 3.4g 1%

Fibra alimentar 0.6g 2%

Açúcares totais 0.7g

Proteína 0.6g 1%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine cebola, dente de alho, pimentão verde, pimentão vermelho, pimentão amarelo, coentro, orégano, vinagre, cominho, pimenta preta e sal em um processador de alimentos; processe em uma pasta lisa.