Софрито Алекса

Name: Софрито Алекса
Prep time: 40 min
Yield: 32
Ingredients: 2 большой лук, нарезанный; 3 heads чеснок, зубчики очистить и обрезать; 1 зеленый болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный; 1 красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный; 1 желтый болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный; 1 bunch свежая кинза, стебли обрезать; 2 tablespoons сушеные листья орегано; 1 tablespoon белый уксус; 1 tablespoon молотый тмин; 1 teaspoon молотый черный перец; 1 pinch соль

⏱️ Готово за 40 min 🥄 Подготовка 40 min 👥 32 порции 👁️ 29 просмотров

Живя в Штатах, мне было трудно найти оригинальные ингредиенты для традиционного софрито из Пуэрто-Рико, так что это основа, которую я придумал и годами использую во всех своих рецептах латиноамериканской фасоли, тушеного мяса, супа или риса. Я всегда держу небольшую миску в холодильнике, а остальное замораживаю. Наслаждаться!

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Менее 1 часа #Обед

📊 Кратко

Подготовка 40 min

Порций 32

Сложность Medium

Пищевая ценность

Порций в рецепте 32

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 16

% дневной нормы*

Всего жиров 0.1g 0%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 8mg 0%

Всего углеводов 3.4g 1%

Пищевые волокна 0.6g 2%

Всего сахаров 0.7g

Белки 0.6g 1%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте в кухонном комбайне лук, зубчики чеснока, зеленый болгарский перец, красный болгарский перец, желтый болгарский перец, кинзу, орегано, уксус, тмин, черный перец и соль; превратить в гладкую пасту.