अलु पंच फोरन
अलु पंच फोरन एक बंगाली आलू का व्यंजन है जिसे मेथी, कलौंजी, जीरा, काली सरसों और सौंफ के पांच मसालों के मिश्रण से पकाया जाता है। आलू सुनहरे, सुगंधित और किनारों पर हल्के कुरकुरे हो जाते हैं।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
आलू को वेजेज या क्यूब्स में काटें और हल्दी और नमक के साथ टॉस करें।
सरसों का तेल गरम करें और पंचफोरन को तब तक फूलें जब तक बीज चटकने न लगें।
आलू, अदरक और हरी मिर्च डालें, फिर किनारे भूरे होने तक भूनें।
पकने के लिए थोड़ी देर ढककर रखें, फिर धनिया डालकर खत्म करें और चावल या फ्लैटब्रेड के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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