Aluek Trei Ngeat

Faites griller ou griller brièvement le poisson séché, puis râpez-le en petits flocons salés.

Coupez la pastèque en bouchées réfrigérées et coupez la mangue verte en julienne.

Fouetter le jus de citron vert, la sauce de poisson, le sucre de palme et le piment émincé pour obtenir une vinaigrette brillante.

Mélangez délicatement la pastèque, la mangue, les herbes et la vinaigrette, puis terminez avec du poisson séché et des cacahuètes.