阿尔纳武特·奇埃里
Arnavut cigeri 是土耳其阿尔巴尼亚风格的肝脏，由小块小牛或羊肝制成，撒上调味面粉并快速油炸。它与漆树洋葱、欧芹、柠檬一起食用，通常还搭配炸土豆，作为一道大胆的开胃菜或主菜。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
修剪肝脏并将其切成均匀的小块，然后拍干。
将面粉与辣椒粉、小茴香、盐和黑胡椒粉拌匀。
轻轻地在肝脏上涂上一层，抖掉多余的面粉。
在热油中快速煎至外面变成褐色但仍然柔软。
与漆树洋葱、欧芹、柠檬和炸土豆一起食用。
🍷 完美搭配
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