Quiche aux asperges

Name: Quiche aux asperges
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 1 pound asperges fraîches, parées et coupées en morceaux de 1/2 pouce; 10 slices lard; 2 (8 inch) fonds de tarte non cuits; 1 blanc d'œuf légèrement battu; 4 gros oeufs oeufs; 1 1/2 cups crème moitié-moitié; 1/4 teaspoon muscade moulue; sel et poivre au goût; 2 cups fromage suisse râpé

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 25 min 🔥 Cuisson 35 min 👥 12 portions 👁️ 30 vues

La quiche aux asperges est un plat de petit-déjeuner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure environ. Fabriquée avec 1 livre d'asperges fraîches, parées et coupées en morceaux de 1/2 pouce, 10 tranches de bacon, 2 fonds de tarte non cuits (8 pouces), 1 blanc d'œuf légèrement battu et 4 gros œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Ragoût #Moins d'une heure #Petit-déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 25 min

Cuisson 35 min

Portions 12

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 pound asperges fraîches, parées et coupées en morceaux de 1/2 pouce

10 slices lard

2 (8 inch) fonds de tarte non cuits

1 blanc d'œuf légèrement battu

4 gros oeufs oeufs

1 1/2 cups crème moitié-moitié

1/4 teaspoon muscade moulue

sel et poivre au goût

2 cups fromage suisse râpé

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 12

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 334

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 26.3g 34%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 383mg 17%

Glucides totaux 12.4g 5%

Fibres alimentaires 0.9g 3%

Sucres totaux 0.9g

Protéines 12.4g 25%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Placer les asperges dans un cuiseur vapeur sur 1 pouce d'eau bouillante et couvrir.

Cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore ferme, environ 2 à 6 minutes.

Placer le bacon dans une grande poêle profonde.

Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés.

Égoutter, émietter et réserver.

Badigeonner les fonds de tarte de blanc d'œuf battu.

Saupoudrer le bacon émietté et les asperges hachées dans les fonds de tarte.

Dans un bol, battre ensemble les œufs, la crème, la muscade, le sel et le poivre.

Saupoudrer de fromage suisse sur le bacon et les asperges.

Versez le mélange d'œufs sur le fromage.