رهيب بيلاف الأرز

تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُطهى الجزر والكرفس والفلفل الأحمر والبصل والثوم ويُحرَّك المزيج حتى تبدأ الخضار في النضج لمدة 5 دقائق تقريبًا.

قم بتحريك الأرز والذرة والبازلاء بلطف إلى الخضار حتى تمتزج.

يُسكب مرق الدجاج وصلصة الصويا وصلصة رسيستيرشاير في خليط الأرز.

يُتبل بالفلفل والليمون والبقدونس والزعتر والزعفران والملح والفلفل الأسود ويُترك حتى يغلي ثم تُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.

يغطى ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز، حوالي 20 دقيقة.

يُرفع عن النار ويُترك بيلاف مغطى حتى تنفصل الحبوب، لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى.