Pilaf de arroz impresionante

Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio; cocine y revuelva las zanahorias, el apio, el pimiento rojo, la cebolla y el ajo hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.

Mezcle suavemente el arroz, el maíz y los guisantes con las verduras para combinar.

Vierta el caldo de pollo, la salsa de soja y la salsa inglesa en la mezcla de arroz.

Sazone con pimienta limón, perejil, tomillo, azafrán, sal y pimienta negra, deje hervir y reduzca el fuego a bajo.

Tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 20 minutos.

Retirar del fuego y dejar reposar el pilaf tapado hasta que los granos se separen, de 10 a 15 minutos más.