مخلل الملفوف البافاري

سخني شرائح لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُطهى البصل ويُقلب حتى يصبح طريًا وشفافًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.

نضع مخلل الملفوف مع العصير في وعاء كبير ونغطيه بالماء.

حرك واستخدم يديك للضغط على أكبر قدر ممكن من الماء والعصير.

أضف مخلل الملفوف المعصور إلى البصل.

يُضاف السكر البني وبذور الكراوية ومرق الدجاج والشيري إلى خليط الملفوف المخلل.

خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة حتى يتبخر كل السائل تقريبًا، لمدة 30 إلى 40 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.