Stir-Fry de ternera y brócoli
El salteado de carne y brócoli es una cena moderadamente fácil. Hecho con 3/4 libra de filete redondo de res, sin grasa, 2 tazas. floretes de brócoli, 2 zanahorias medianas, en rodajas, 1 cucharadita. maicena y 1/2 cucharadita. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Congele parcialmente la carne.
Cortar finamente a lo largo del grano en tiras del tamaño de un bocado.
Cocine el brócoli y las zanahorias, cubiertos con agua hirviendo, durante 2 minutos; drenar.
Mezcla la maicena, el azúcar y la sal; agregue la salsa de soya y el jerez; dejar de lado.
Precalienta el wok a fuego alto; agregue 1 cucharada de aceite.
Sofría el brócoli, las zanahorias y la cebolla en aceite caliente a fuego alto, aproximadamente 3 minutos o hasta que estén crujientes y tiernos. Agrega el aceite restante; Sofríe la carne de 2 a 3 minutos o hasta que se dore. Agrega la mezcla de salsa de soja a la carne; cocine y revuelva hasta que esté espeso y burbujeante.
Agrega el brócoli, las zanahorias y la cebolla.
Tapar y cocinar un minuto más.
🍷 Maridajes Perfectos
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