बीफ़ और ब्रोकोली स्टिर - फ़्राई

गोमांस को आंशिक रूप से फ्रीज करें।

अनाज को पतले-पतले आकार की पट्टियों में काटें।

ब्रोकोली और गाजर को उबलते पानी में ढककर 2 मिनट तक पकाएं; नाली।

कॉर्नस्टार्च, चीनी और नमक मिलाएं; सोया सॉस और शेरी में मिलाएं; रद्द करना।

कड़ाही को तेज़ आंच पर पहले से गरम कर लें; 1 बड़ा चम्मच तेल डालें.

ब्रोकोली, गाजर और प्याज को गर्म तेल में तेज़ आंच पर, लगभग 3 मिनट तक या कुरकुरा और नरम होने तक भूनें। बचा हुआ तेल डालें; बीफ़ को 2 से 3 मिनट तक या भूरा होने तक भूनें। बीफ में सोया सॉस मिश्रण मिलाएं; गाढ़ा और बुलबुलेदार होने तक पकाएं और हिलाएं।

ब्रोकली, गाजर और प्याज़ मिलाएँ।

ढककर एक मिनट और पकाएं।