बिस्कोटिनी डि नोवारा
बिस्कोटिनी डि नोवारा फेदर-लाइट पीडमोंट कुकीज़ हैं जो फेंटे हुए अंडे, चीनी और आटे से बनाई जाती हैं। पतले सुनहरे बिस्कुट कुरकुरे, हवादार होते हैं और ज़बाग्लियोन, हॉट चॉकलेट या मीठी वाइन में डुबाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त होते हैं।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dessert)
👨🍳 विधि
अंडे, जर्दी, चीनी और नमक को हल्की आंच पर गर्म और गाढ़ा होने तक फेंटें।
जब तक मिश्रण हल्का, हवादार और रिबन जैसा न हो जाए तब तक आंच बंद रखना जारी रखें।
आटा और आलू स्टार्च सावधानी से मिलाएं ताकि बैटर हल्का रहे।
चर्मपत्र पर छोटी-छोटी पट्टियाँ बिछाएँ, गन्ने की चीनी छिड़कें और सूखने और हल्का सुनहरा होने तक बेक करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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