Biscoitos Di Novara
Biscottini di Novara são biscoitos leves do Piemonte feitos com ovos batidos, açúcar e farinha. Os finos biscoitos dourados são crocantes, arejados e perfeitos para mergulhar em zabaglione, chocolate quente ou vinho doce.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dessert)
👨🍳 Modo de preparo
Bata os ovos, a gema, o açúcar e o sal em fogo brando até aquecer e engrossar.
Continue batendo no fogo até que a mistura fique clara, arejada e formando fitas.
Junte a farinha e a fécula de batata com cuidado para que a massa fique leve.
Coloque tiras curtas em pergaminho, polvilhe com açúcar de cana e leve ao forno até secar e ficar dourado claro.
🍷 Combinações Perfeitas
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