Бискоттини Ди Новара
Бискоттини ди Новара — это невесомое пьемонтское печенье, приготовленное из взбитых яиц, сахара и муки. Тонкое золотистое печенье хрустящее, воздушное и идеально подходит для макания в сабальоне, горячий шоколад или сладкое вино.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dessert)
Взбейте яйца, желток, сахар и соль на слабом огне до тех пор, пока они не станут теплыми и загустеют.
Продолжайте отбивать огонь, пока смесь не станет бледной, воздушной и ленточной.
Аккуратно добавьте муку и картофельный крахмал, чтобы тесто оставалось легким.
Выложите короткие полоски на пергамент, посыпьте тростниковым сахаром и запекайте до тех пор, пока они не высохнут и не приобретут бледно-золотистый цвет.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий