Bolo Do Caco
Bolo do Caco ist ein flaches, rundes Brot aus Madeira, das aus Süßkartoffeln hergestellt und auf einem heißen Stein oder einer Grillplatte gebacken wird. Normalerweise wird es gespalten und warm mit Knoblauch-Petersilienbutter serviert, was ihm ein weiches Inneres, leicht verkohlte Stellen und eine herzhafte Inselbrot-Identität verleiht.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Bread)
Mischen Sie Süßkartoffelpüree, Mehl, Hefe, Salz und ausreichend warmes Wasser, um einen weichen Teig zu erhalten.
Kneten, bis es elastisch ist, und gehen lassen, bis es voluminös ist.
Zu flachen Kreisen formen und kurz ruhen lassen.
Auf einem heißen Stein, einer Grillplatte oder einer schweren Pfanne kochen, bis es auf beiden Seiten gebräunt und durchgegart ist.
Teilen und noch warm mit Knoblauch-Petersilienbutter bestreichen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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