Bolo Do Caco

Misture purê de batata-doce, farinha, fermento, sal e água morna suficiente para fazer uma massa macia.

Amasse até ficar elástico e deixe crescer até ficar inchado.

Molde em rodelas planas e descanse brevemente.

Cozinhe em uma pedra quente, frigideira ou frigideira pesada até dourar dos dois lados e ficar cozido.

Divida e espalhe com manteiga de alho e salsa enquanto estiver quente.