Bolo Do Caco

Mélangez la purée de patate douce, la farine, la levure, le sel et suffisamment d'eau tiède pour obtenir une pâte molle.

Pétrir jusqu'à ce qu'il soit élastique et laisser lever jusqu'à ce qu'il soit gonflé.

Façonner en rondelles plates et reposer brièvement.

Cuire sur une pierre chaude, une plaque chauffante ou une poêle épaisse jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés et bien cuit.

Fendre et tartiner de beurre à l'ail et au persil pendant qu'il est chaud.