Bollo Do Caco

Mezcle puré de camote, harina, levadura, sal y suficiente agua tibia para hacer una masa suave.

Amasar hasta que esté elástico y dejar reposar hasta que esté hinchado.

Forme rondas planas y descanse brevemente.

Cocine en una piedra caliente, plancha o sartén pesada hasta que se dore por ambos lados y esté bien cocido.

Partir y untar con mantequilla de ajo y perejil mientras esté caliente.