Chahda
Chahda ist ein algerisches Honiggebäck, dessen Name sich auf ein bienenstockähnliches Muster bezieht. Ein zarter Butterteig wird um eine Mandel- oder Walnussfüllung gewickelt, zu einer dekorativen Wabenstruktur geformt, gebacken und in duftendem Honig getränkt.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Zerlassene Butter und Salz in das Mehl einreiben, dann Orangenblütenwasser und so viel Wasser hinzufügen, dass ein weicher Teig entsteht.
Mandeln, Walnüsse, Zucker, Zimt und Butter zu einer festen Füllung verrühren.
Kleine Portionen Füllung in dünnen Teig einwickeln und zu Kugeln oder Dreiecken formen.
Drücken Sie die Oberfläche mit einer Backpinzette zusammen, um das Chahda-Muster zu erzeugen.
Backen, bis es hellgolden ist, in warmen Honig tauchen und mit Sesam garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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