Чахда
Чахда — алжирское медовое печенье, название которого связано с узором в виде улья. Нежное сдобное тесто оборачивают миндальной или ореховой начинкой, придают ему декоративную сотовую текстуру, выпекают и пропитывают ароматным медом.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Втирайте растопленное масло и соль в муку, затем добавьте воду из цветов апельсина и столько воды, чтобы замесилось мягкое тесто.
Смешайте миндаль, грецкие орехи, сахар, корицу и масло в плотную начинку.
Небольшие порции начинки заверните в тонкое тесто и сформируйте шарики или треугольники.
Зажмите поверхность кондитерским пинцетом, чтобы получился узор чахда.
Выпекайте до бледно-золотистого цвета, обмакните в теплый мед и украсьте кунжутом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий