Käsepolenta

Name: Käsepolenta
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cups Vollmilch; 2 cups Wasser; 1 1/2 teaspoons koscheres Salz; 1 cup Polenta oder gelbes Maismehl; 1/2 teaspoon frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 tablespoons ungesalzene Butter; 4 ounces scharfer Cheddar-Käse, gerieben

⏱️ Fertig in 35 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 8 Portionen 👁️ 29 Aufrufe

Diese vielseitige Beilage passt hervorragend zu Schweinefleisch, Hühnchen, Rindfleisch oder Fisch. Der Trick besteht darin, das Maismehl langsam hinzuzufügen und ständig zu verrühren, um Klumpen zu vermeiden.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 25 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 cups Vollmilch

2 cups Wasser

1 1/2 teaspoons koscheres Salz

1 cup Polenta oder gelbes Maismehl

1/2 teaspoon frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

4 tablespoons ungesalzene Butter

4 ounces scharfer Cheddar-Käse, gerieben

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 232

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 14.1g 18%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 658mg 29%

Kohlenhydrate gesamt 18.4g 7%

Ballaststoffe 1.4g 5%

Zucker gesamt 3.8g

Eiweiß 8.2g 16%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Milch, Wasser und Salz zum Kochen bringen.

Nach und nach die Polenta unterrühren.

Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert und decken Sie es ab.

20 Minuten kochen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Dabei den Deckel anheben und alle 3 bis 4 Minuten umrühren, um ein Anhaften zu verhindern.

Topf vom Herd nehmen, Pfeffer und Butter einrühren.

Nach und nach Käse unterrühren.