Polenta au fromage

Name: Polenta au fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cups lait entier; 2 cups eau; 1 1/2 teaspoons sel casher; 1 cup polenta ou semoule de maïs jaune; 1/2 teaspoon poivre noir fraîchement moulu; 4 tablespoons beurre non salé; 4 ounces Fromage cheddar fort, râpé

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 25 min 👥 8 portions 👁️ 32 vues

Ce plat d’accompagnement polyvalent accompagnera parfaitement le porc, le poulet, le bœuf ou le poisson. L'astuce consiste à ajouter lentement la semoule de maïs et à fouetter constamment pour éviter les grumeaux.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 25 min

Portions 8

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 cups lait entier

2 cups eau

1 1/2 teaspoons sel casher

1 cup polenta ou semoule de maïs jaune

1/2 teaspoon poivre noir fraîchement moulu

4 tablespoons beurre non salé

4 ounces Fromage cheddar fort, râpé

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 232

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 14.1g 18%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 658mg 29%

Glucides totaux 18.4g 7%

Fibres alimentaires 1.4g 5%

Sucres totaux 3.8g

Protéines 8.2g 16%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une grande casserole à feu moyen-vif, porter à ébullition le lait, l'eau et le sel.

Incorporer progressivement la polenta.

Réduire le feu à doux et couvrir.

Cuire 20 minutes, jusqu'à consistance crémeuse, en soulevant le couvercle et en remuant toutes les 3 ou 4 minutes pour éviter de coller.

Retirer la casserole du feu, incorporer le poivre et le beurre.

Incorporer progressivement le fromage.