Polenta com queijo

Name: Polenta com queijo
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cups leite integral; 2 cups água; 1 1/2 teaspoons sal kosher; 1 cup polenta ou fubá amarelo; 1/2 teaspoon pimenta preta moída na hora; 4 tablespoons manteiga sem sal; 4 ounces queijo Cheddar picante, ralado

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 8 porções 👁️ 29 visualizações

Este acompanhamento versátil funcionaria muito bem com carne de porco, frango, vaca ou peixe. O truque é adicionar lentamente o fubá e bater constantemente para evitar grumos.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almoço

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 25 min

Porções 8

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 cups leite integral

2 cups água

1 1/2 teaspoons sal kosher

1 cup polenta ou fubá amarelo

1/2 teaspoon pimenta preta moída na hora

4 tablespoons manteiga sem sal

4 ounces queijo Cheddar picante, ralado

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 232

% Valor Diário*

Gordura total 14.1g 18%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 658mg 29%

Carboidratos totais 18.4g 7%

Fibra alimentar 1.4g 5%

Açúcares totais 3.8g

Proteína 8.2g 16%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela grande em fogo médio-alto, leve o leite, a água e o sal para ferver.

Aos poucos, acrescente a polenta.

Reduza o fogo e tampe.

Cozinhe por 20 minutos, até ficar cremoso, levantando a tampa e mexendo a cada 3 ou 4 minutos para evitar que grude.

Retire a panela do fogão, junte a pimenta e a manteiga.

Aos poucos, acrescente o queijo.