Polenta con queso

Name: Polenta con queso
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cups leche entera; 2 cups agua; 1 1/2 teaspoons sal kosher; 1 cup polenta o harina de maíz amarilla; 1/2 teaspoon pimienta negra recién molida; 4 tablespoons mantequilla sin sal; 4 ounces queso cheddar fuerte, rallado

⏱️ Listo en 35 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 25 min 👥 8 porciones 👁️ 27 vistas

Esta guarnición versátil funciona muy bien con carne de cerdo, pollo, ternera o pescado. El truco consiste en añadir poco a poco la harina de maíz y batir constantemente para evitar grumos.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 25 min

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 cups leche entera

2 cups agua

1 1/2 teaspoons sal kosher

1 cup polenta o harina de maíz amarilla

1/2 teaspoon pimienta negra recién molida

4 tablespoons mantequilla sin sal

4 ounces queso cheddar fuerte, rallado

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 232

% Valor Diario*

Grasa total 14.1g 18%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 658mg 29%

Carbohidratos totales 18.4g 7%

Fibra dietética 1.4g 5%

Azúcares totales 3.8g

Proteína 8.2g 16%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En una olla grande a fuego medio-alto, hierva la leche, el agua y la sal.

Incorpora poco a poco la polenta.

Reduzca el fuego a bajo y cubra.

Cocine durante 20 minutos, hasta que esté cremoso, levantando la tapa y revolviendo cada 3 o 4 minutos para evitar que se pegue.

Retire la olla del fuego, agregue la pimienta y la mantequilla.

Agregue gradualmente el queso.