Chhilka Roti

Faites tremper le riz et les lentilles, puis broyez-les avec le gingembre et le piment pour obtenir une pâte épaisse et versable.

Incorporer le cumin, le sel et la coriandre et laisser reposer brièvement la pâte.

Étalez la pâte sur une plaque chauffante graissée en fines rondelles.

Cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré, retourner et cuire jusqu'à ce que le deuxième côté ait des taches croustillantes.

Servir chaud avec du chutney, des oignons ou du curry.