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チンゲン菜の中華風キノコソース添え
これはおいしい料理です。私が料理に使っている本格中華のレシピです。チンゲンサイとキノコが主な材料です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ボウルにオイスターソース、醤油、黒砂糖を入れて砂糖が溶けるまで混ぜます。
小さなボウルに片栗粉と水を入れて混ぜ、オイスターソースを加えて滑らかになるまで混ぜます。
鍋に水を入れて沸騰させ、塩と植物油を加えて混ぜます。
チンゲンサイを沸騰したお湯に入れ、柔らかく、つやがあり、明るい緑色になるまで2〜3分間調理します。
チンゲン菜の水気を切り、お皿に美しく盛り付けます。
大きなフライパンまたは中華鍋にオリーブオイルを入れて、油がきらきら光るまで加熱し、ネギとニンニクを香りが立つまで約20秒間炒めます。キノコを混ぜます。
キノコがわずかに縮み始めるまで調理してかき混ぜます。
キノコに軽く塩をまぶします。
頻繁にかき混ぜながら、キノコが柔らかくなるまで約5分間煮続けます。
オイスターソース混合物を注ぎ、ソースが濃くなりキノコを覆うまで30秒から1分かき混ぜます。
とろみのあるキノコソースをチンゲンサイの上に注ぎます。すぐに奉仕します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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