Yuca à la cubaine

Name: Yuca à la cubaine
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pounds yuca, pelé et tranché dans le sens de la longueur; 1/2 teaspoon sel; 1/4 cup huile d'olive; 1/2 oignon, coupé en dés; 4 cloves ail, émincé; 1/2 teaspoon jus de citron frais

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 6 portions 👁️ 27 vues

À base de yuca, ou de manioc, un légume-racine latino-américain semblable aux pommes de terre, ce plat simple est la façon dont ma grand-mère le préparait.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 10 min

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 pounds yuca, pelé et tranché dans le sens de la longueur

1/2 teaspoon sel

1/4 cup huile d'olive

1/2 oignon, coupé en dés

4 cloves ail, émincé

1/2 teaspoon jus de citron frais

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 268

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 9g 12%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 204mg 9%

Glucides totaux 43.4g 16%

Fibres alimentaires 2.1g 8%

Sucres totaux 2.6g

Protéines 5.7g 11%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placez le yuca dans une casserole et remplissez-le de suffisamment d'eau pour couvrir.

Porter à ébullition à feu moyen-vif, couvrir et cuire jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.

Égoutter et déposer le yucca sur une assiette de service.

Pendant ce temps, mettez l'huile d'olive, l'oignon, l'ail et le jus de citron dans une poêle.

Cuire à feu moyen environ 5 minutes.

Versez le mélange d'huile d'olive chaude sur le yuca et servez immédiatement.