Юка по-кубински

Поместите юку в кастрюлю и залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть ее.

Доведите до кипения на среднем огне, накройте крышкой и варите до готовности, около 15 минут.

Слейте воду и выложите юкку на сервировочную тарелку.

Тем временем поместите в кастрюлю оливковое масло, лук, чеснок и лимонный сок.

Готовьте на среднем огне около 5 минут.

Полейте юку горячей смесью оливкового масла и сразу же подавайте.