Yuca estilo cubano

Name: Yuca estilo cubano
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pounds mandioca, descascada e cortada longitudinalmente; 1/2 teaspoon sal; 1/4 cup azeite; 1/2 cebola em cubos; 4 cloves alho picado; 1/2 teaspoon suco de limão fresco

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 6 porções 👁️ 26 visualizações

Feito com mandioca, ou mandioca, uma raiz latino-americana semelhante à batata, este prato simples é do jeito que minha avó fazia.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almoço

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 10 min

Porções 6

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 pounds mandioca, descascada e cortada longitudinalmente

1/2 teaspoon sal

1/4 cup azeite

1/2 cebola em cubos

4 cloves alho picado

1/2 teaspoon suco de limão fresco

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 268

% Valor Diário*

Gordura total 9g 12%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 204mg 9%

Carboidratos totais 43.4g 16%

Fibra alimentar 2.1g 8%

Açúcares totais 2.6g

Proteína 5.7g 11%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque a mandioca em uma panela e encha com água suficiente para cobri-la.

Deixe ferver em fogo médio-alto, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos.

Escorra e coloque a mandioca em um prato de servir.

Enquanto isso, coloque o azeite, a cebola, o alho e o suco de limão em uma panela.

Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos.

Despeje a mistura de azeite quente sobre a mandioca e sirva imediatamente.