Adobo de cecina de papá

Name: Adobo de cecina de papá
Prep time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 cup salsa de soja; 1/4 cup salsa inglesa; 1/2 teaspoon aromatizante de humo liquido; 1 teaspoon salsa de pimiento picante (por ejemplo, Tabasco™), o al gusto; 1 teaspoon polvo de ajo; 1 teaspoon cebolla en polvo; 1/2 teaspoon pimienta negra; 1/2 cup azúcar moreno

⏱️ Listo en 10 min 🥄 Prep 10 min 👥 8 porciones 👁️ 24 vistas

Mi papá ha estado haciendo carne seca desde que tengo uso de razón. Comenzó con un fumador al aire libre antes de pasar a un deshidratador de interior. Ha hecho que mi marido se vuelva adicto. Puedes utilizar cualquier tipo de carne que te guste. Normalmente busco asados grandes y económicos con la menor cantidad de grasa y veteado posible.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 10 min

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1/2 cup salsa de soja

1/4 cup salsa inglesa

1/2 teaspoon aromatizante de humo liquido

1 teaspoon salsa de pimiento picante (por ejemplo, Tabasco™), o al gusto

1 teaspoon polvo de ajo

1 teaspoon cebolla en polvo

1/2 teaspoon pimienta negra

1/2 cup azúcar moreno

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 72

% Valor Diario*

Grasa total 0.3g 0%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 993mg 43%

Carbohidratos totales 16.9g 6%

Fibra dietética 0.2g 1%

Azúcares totales 14.6g

Proteína 1.1g 2%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Mezcle la salsa de soja, la salsa inglesa, el humo líquido y la salsa picante en un tazón.

Sazone con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta y azúcar; revuelva hasta que se mezcle.

Para usar, mezcle medio kilo de carne en rodajas finas con la marinada hasta que esté bien cubierta.

Colóquelo en una bolsa de plástico con cierre y exprima el aire.

Marinar en el frigorífico durante 48 horas, mezclando dos veces.

Retire la carne de la marinada y deseche el exceso de marinada.

Prepare la cecina según las instrucciones del fabricante de su ahumador o deshidratador.