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お父さんのジャーキーマリネ
私の父は、私が覚えている限りずっとビーフジャーキーを作っていました。彼は屋外の喫煙者から始めて、その後屋内の脱水機に進みました。彼は私の夫を中毒にさせました。お好みの種類の肉を使用できます。私は通常、脂肪と霜降りができるだけ少ない、大きくて安価なローストを探します。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
醤油、ウスターソース、リキッドスモーク、ホットペッパーソースをボウルに入れて混ぜ合わせます。
ガーリックパウダー、オニオンパウダー、コショウ、砂糖で味付けします。混ざるまでかき混ぜます。
使用するには、薄くスライスした肉1ポンドをマリネとよくコーティングされるまで和えます。
密閉できるビニール袋に入れて空気を抜きます。
冷蔵庫で48時間マリネし、2回混ぜます。
マリネ液から肉を取り出し、余分なマリネ液は捨てます。
喫煙者または乾燥機のメーカーの指示に従ってジャーキーを準備します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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