Marinada Jerky do Papai

Name: Marinada Jerky do Papai
Prep time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 cup molho de soja; 1/4 cup Molho inglês; 1/2 teaspoon aromatizante de fumaça líquida; 1 teaspoon molho de pimenta (por exemplo, Tabasco™) ou a gosto; 1 teaspoon alho em pó; 1 teaspoon cebola em pó; 1/2 teaspoon pimenta preta; 1/2 cup açúcar mascavo

⏱️ Pronto em 10 min 🥄 Prep 10 min 👥 8 porções 👁️ 24 visualizações

Meu pai faz carne seca desde que me lembro. Ele começou fumando ao ar livre antes de passar para um desidratador interno. Ele viciou meu marido nisso. Você pode usar qualquer tipo de carne que desejar. Normalmente procuro assados grandes e baratos, com o mínimo de gordura e marmoreio possível.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos #Almoço

📊 Resumo

Preparo 10 min

Porções 8

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1/2 cup molho de soja

1/4 cup Molho inglês

1/2 teaspoon aromatizante de fumaça líquida

1 teaspoon molho de pimenta (por exemplo, Tabasco™) ou a gosto

1 teaspoon alho em pó

1 teaspoon cebola em pó

1/2 teaspoon pimenta preta

1/2 cup açúcar mascavo

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 72

% Valor Diário*

Gordura total 0.3g 0%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 993mg 43%

Carboidratos totais 16.9g 6%

Fibra alimentar 0.2g 1%

Açúcares totais 14.6g

Proteína 1.1g 2%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Misture o molho de soja, o molho inglês, a fumaça líquida e o molho de pimenta em uma tigela.

Tempere com alho em pó, cebola em pó, pimenta e açúcar; mexa até misturar.

Para usar, misture meio quilo de carne em fatias finas com a marinada até ficar bem revestido.

Coloque em um saco plástico que possa ser fechado novamente e esprema o ar.

Deixe marinar na geladeira por 48 horas, mexendo duas vezes.

Retire a carne da marinada e descarte o excesso da marinada.

Prepare carne seca de acordo com as instruções do fabricante do seu fumante ou desidratador.