Salteado de Dieter
Dieter'S Stir-Fry es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de filetes de platija o bacalao frescos o congelados, 1 manojo pequeño de brócoli fresco, 2 cucharadas. aceite vegetal, 1 cebolla mediana, cortada en aros de 1/8 de pulgada de grosor y 1 rama de apio, cortada en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Cortar los filetes de pescado en trozos pequeños.
(Si usa pescado congelado, déjelo descongelar un poco).
Corte los tallos de brócoli en rodajas de 1/4 de pulgada y reserve los floretes.
En un wok o sartén grande, caliente el aceite hasta que humee.
Agrega el brócoli en rodajas, la cebolla, el apio, el ajo y el orégano; sofreír a fuego alto durante 5 minutos.
Agrega los trozos de pescado, la sal, la pimienta y el jugo de limón.
Llevar a ebullición.
Agregue los floretes de brócoli reservados.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado de 5 a 10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Servir inmediatamente.
Rinde 4 porciones.
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