Discada
Discada ist ein nordmexikanisches Grillgericht mit gemischtem Fleisch, das auf einer breiten Metallscheibe mit Rindfleisch, Schweinefleisch, Speck, Chorizo, Paprika, Zwiebeln und Tomaten zubereitet wird. Mit Limette in Tortillas füllen.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Eine breite Scheibe oder Bratpfanne erhitzen und den Speck ausbraten, bis Fett austritt.
Rind-, Schweine- und Chorizofleisch nach und nach anbraten, sodass das Fleisch eher scharf anbraten als gedämpft wird.
Zwiebeln, Paprika, Jalapenos und Tomaten hinzufügen und unter die gebräunten Stücke rühren.
Kochen, bis die Mischung saftig, aber nicht suppig ist und das Fleisch zart ist.
Mit Koriander und Limette abschließen und mit warmen Tortillas servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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