Aubergine in Hummus
Aubergine in Hummus ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 mittelgroßen Aubergine (ca. 1/2 Pfund), 1/2 c. Öl, 3 mittelgroße Zwiebeln, gehackt, 1 c. Kichererbsen aus der Dose und 1 TL. getrockneter, zerkleinerter Minze liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
👨🍳 Zubereitung
Aubergine schälen und in 1 1/2 Zoll große Würfel schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten.
Zwiebeln und Knoblauch entfernen, beiseite stellen.
Auberginen zum Öl geben.
Umrühren und braten.
Kichererbsen hinzufügen, gut umrühren.
Zwiebelmischung hinzufügen.
Tomaten, Zitronensaft und Salz hinzufügen.
15 Minuten kochen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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