Enchilada-Auflauf (mexikanisch)
Enchilada-Auflauf (mexikanisch) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Butter, 1 Dose (8 oz.) Tomatensauce, 1 TL. italienisches Gewürz, 1 c. helle Creme und 1/2 pt. Sauerrahm liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Zwiebeln in Butter anbraten, nicht bräunen.
Tomatensauce, Chilischoten, italienische Gewürze und Selleriesalz hinzufügen.
5 Minuten köcheln lassen. Eier leicht schlagen, Sahne hinzufügen und gut verrühren.
Tomatenmischung vom Herd nehmen, Ei-Sahne-Mischung schnell unterrühren.
Den Boden einer 2-Liter-Auflaufform mit 1/3 des gewürfelten Jack-Käses bedecken. Fügen Sie eine Schicht Tortillas hinzu, in Stücke gerissen.
Mit Soße belegen und die Schichten wiederholen.
Sauerrahm darüber verteilen und mit geriebenem Cheddar-Käse und Paprika bestreuen.
Bei 350° 25 Minuten backen oder bis es sprudelnd heiß ist.
Sofort servieren.
Für 4 bis 6 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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