Cazuela De Enchiladas (mexicana)

Saltear las cebollas en mantequilla, no dorar.

Agregue la salsa de tomate, los chiles, el condimento italiano y la sal de apio.

Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Batir ligeramente los huevos, añadir la nata y mezclar bien.

Retire la mezcla de tomate del fuego, agregue rápidamente la mezcla de huevo y crema.

Cubra el fondo de una cacerola de 2 cuartos con 1/3 del queso Jack, en cubos. Agrega una capa de tortillas, cortadas en pedazos.

Cubra con salsa y luego repita las capas.

Unte la crema agria por encima y espolvoree con queso cheddar rallado y pimentón.

Hornee a 350° durante 25 minutos o hasta que esté burbujeante.

Servir inmediatamente.

Sirve de 4 a 6 porciones.