Name: Ersi
Cuisine: Chinese

Ersi

🌍 Chinoise 👁️ 39 vues

L'Ersi est un plat de nouilles de riz de style Yunnan composé de brins de riz doux et épais qui peuvent être servis dans un bouillon ou sautés. Ce bol garde les nouilles brillantes et élastiques avec du porc haché, des légumes verts marinés, de l'huile de chili, des oignons verts et un bouillon clair et savoureux versé sur les bords.

👨‍🍳 Instructions

Rincez ou blanchissez brièvement les nouilles de riz jusqu'à ce qu'elles soient souples, puis répartissez-les dans des bols.

Faire revenir le porc haché avec le gingembre et l'ail jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Incorporer les feuilles de moutarde marinées, la sauce soja et l'huile de chili, cuire jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.

Faites chauffer le bouillon séparément et assaisonnez-le légèrement avec de la sauce soja ou du sel.

Versez le mélange de porc sur les nouilles, versez du bouillon chaud autour d'elles et terminez avec des oignons verts, de la coriandre et du citron vert.

💬 Commentaires