एर्सी

चावल के नूडल्स को नरम होने तक धोएं या हल्का ब्लांच करें, फिर उन्हें कटोरे में बांट लें।

पिसे हुए सूअर के मांस को अदरक और लहसुन के साथ पकने तक भूरा करें।

मसालेदार सरसों का साग, सोया सॉस और मिर्च का तेल डालकर सुगंधित होने तक पकाएं।

शोरबा को अलग से गर्म करें और उसमें सोया सॉस या नमक डालकर हल्का सा सीज़न करें।

नूडल्स के ऊपर सूअर का मांस मिश्रण चम्मच से डालें, उनके चारों ओर गर्म शोरबा डालें, और स्कैलियन, सीलेंट्रो और नींबू के साथ समाप्त करें।