Ersi

Enxágue ou escalde brevemente o macarrão de arroz até ficar maleável e depois divida-o em tigelas.

Doure a carne de porco moída com gengibre e alho até ficar cozida.

Junte a mostarda em conserva, o molho de soja e o óleo de pimenta, cozinhando até ficar perfumado.

Aqueça o caldo separadamente e tempere levemente com molho de soja ou sal.

Coloque a mistura de carne de porco sobre o macarrão, despeje o caldo quente em volta e finalize com cebolinha, coentro e limão.