فاهيتا كاساديلاس

سخني ملعقتين صغيرتين من الزيت في مقلاة بحجم 10 بوصة على نار متوسطة. يُطهى البصل والفلفل الأخضر ويُقلب في الزيت الساخن حتى ينضج البصل لمدة 5 إلى 10 دقائق.

يتبل الخليط بالملح وينقل إلى وعاء.

دهن جانب واحد من كل تورتيلا بالزيت المتبقي.

ضع 1 تورتيلا، بحيث يكون جانب الزيت لأسفل، في نفس المقلاة؛ يُرش نصف شريحة لحم، ونصف خليط البصل، ونصف خليط الجبن المكسيكي.

ضعي شريحة تورتيلا ثانية، بحيث يكون جانب الزيت لأعلى، على طبقة الجبن، واضغطي لأسفل باستخدام ملعقة لإغلاقها.

اطهي الكاساديلا على نار متوسطة حتى تذوب الجبنة وتكتسب التورتيلا اللون البني، لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب.

نخرج الكاساديا من المقلاة ونقطعها إلى شرائح.

كرر مع المكونات المتبقية للكاساديا الثانية.