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快速简单的奶油菠菜
不管你信不信，这比传统的奶油菠菜更容易、更快、更现代，也更清淡。提前准备好所有原料即可出发。这是一道经典的牛排配菜。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将橄榄油倒入大汤锅中，大火加热，加入菠菜，盖上盖子。
煮 1 分钟，揭开盖子，轻轻搅拌，直到大部分叶子呈亮绿色并枯萎，大约需要 2 分钟。
用过滤器快速滤干菠菜，然后转移到衬有 4 或 5 条纸巾的盘子上。
一旦冷却到可以处理的程度，就从菠菜中挤出尽可能多的液体。
将菠菜转移到切菜板上并粗切。
在一个小碗中混合盐、黑胡椒、辣椒和肉豆蔻。
将一个大煎锅放在中火上，在煎锅中融化黄油，然后将葱放入热黄油中搅拌，直至呈金黄色半透明，持续 3 至 4 分钟。
将调味料混合物拌入葱混合物中，然后倒入奶油。
将火调至中高，将奶油酱减至一半左右，约 5 分钟。
加入柠檬皮碎搅拌。
把火调小，将菠菜和奶油酱一起放入煎锅中。
煮并搅拌，直到菠菜被加热并涂上一层，大约需要 2 分钟。
将Parmigiano-Reggiano奶酪加入菠菜中搅拌直至完全混合；立即上菜。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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