Gomen Wat

Coloque os pedaços picados em uma panela com 2 xícaras de água.

Deixe ferver e reduza o fogo.

Cubra e cozinhe até que a couve esteja macia, cerca de 20 minutos.

Escorra, mas reserve a água do cozimento.

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela em fogo médio.

Junte as cebolas e cozinhe até começar a dourar, cerca de 10 minutos.

Junte o alho e cozinhe por 1 minuto.

Adicione a couve cozida, 1 colher de sopa de azeite e a água reservada para cozinhar.

Cozinhe, descoberto, em fogo médio-alto até que o líquido quase evapore, 10 a 15 minutos.

Adicione as fatias de pimentão verde, o suco de limão, o sal, a cúrcuma, a páprica, a pimenta da Jamaica e a raiz de gengibre.

Cozinhe até que os pimentões estejam macios, cerca de 5 minutos.