Artichauts à l'ail grillés

Remplissez un grand bol d'eau froide.

Pressez le jus d'un quartier de citron dans l'eau.

Coupez le dessus des artichauts, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur et placez les moitiés dans le bol d'eau citronnée pour éviter qu'elles ne brunissent.

Portez à ébullition une grande casserole d'eau.

Pendant ce temps, préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif.

Ajouter les artichauts à l'eau bouillante et cuire environ 15 minutes.

Pressez les quartiers de citron restants dans un bol moyen.

Incorporer l'huile d'olive et l'ail et assaisonner de sel et de poivre.

Badigeonnez les artichauts d'une couche de trempette à l'ail et placez-les sur le gril préchauffé.

Griller les artichauts pendant 5 à 10 minutes, en les arrosant de trempette et en les retournant fréquemment, jusqu'à ce que les pointes soient un peu carbonisées.

Servir immédiatement avec le reste de la trempette.