Жареные чесночные артишоки

Наполните большую миску холодной водой.

Выжмите в воду сок одной дольки лимона.

Срежьте с артишоков верхушки, затем разрежьте их вдоль пополам и поместите половинки в миску с лимонной водой, чтобы они не потемнели.

Доведите большую кастрюлю воды до кипения.

Тем временем разогрейте уличный гриль на среднем или сильном огне.

Добавьте артишоки в кипящую воду и варите около 15 минут.

Выдавите оставшиеся дольки лимона в миску среднего размера.

Добавьте оливковое масло и чеснок, приправьте солью и перцем.

Смажьте артишоки чесночным соусом и поместите их на разогретый гриль.

Готовьте артишоки на гриле в течение 5–10 минут, поливая их соусом и часто переворачивая, пока кончики не станут слегка обугленными.

Подавайте немедленно с оставшимся соусом.