हैसलबैक आलू

ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

आलू को छीलें और भूरा होने से बचाने के लिए ठंडे पानी के कटोरे में रखें।

आलू को एक बड़े लकड़ी या धातु के चम्मच में रखें।

एक तेज़ चाकू का उपयोग करके, आलू के चारों ओर लगभग 1/8 से 1/4 इंच की दूरी पर छोटे-छोटे टुकड़े करें, यह सुनिश्चित करें कि चम्मच के सिरे तक काटें, न कि पूरे आलू में।

स्लाइसें नीचे से जुड़ी रहनी चाहिए, और चम्मच गहराई को समान रखने में मदद करता है।

आलू को पानी के कटोरे में लौटा दें और बचे हुए आलू के साथ आगे बढ़ें।

जब सारे आलू कट जाएं, तो उन्हें कटे हुए हिस्से को उथले बेकिंग डिश या छोटे रोस्टिंग पैन में रखें।

आधा मक्खन छिड़कें, फिर नमक और काली मिर्च डालें।

पहले से गरम ओवन में 35 से 40 मिनट तक बेक करें.

ओवन से निकालें, और बचा हुआ मक्खन छिड़कें।

आलू के शीर्ष पर रोमानो चीज़ और ब्रेड क्रम्ब्स छिड़कें, और थोड़ा और नमक और काली मिर्च डालें।

ओवन में लौटें, और अतिरिक्त 20 मिनट तक या अच्छी तरह से भूरा होने तक बेक करें।